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    作为一名餐饮主管都需要干什么，做一些什么

    提问者：欧阳敏龙 浏览次数：688 提问时间：2017-05-11 16:49:44

    我要回答

    花生

    回答数：27被采纳数：9 发布时间： 2017-05-15 07:53:31

    7．参加餐饮部召开的各种有关会议，保持环境了卫生，并实施必要的培训。 3．控制餐厅的经营情况，确保对客服务质量。 4．负责餐厅的清洁卫生。 1．负责每日召开餐前会，检查每位员工和仪容仪表，布置任务，完成餐饮部经理下达的其它任务。 8．定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况、客人情况研究制定特别菜单。 6．加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况。 2．安排各领班班次，督导领班日常工作：领班 ［岗位职责］在餐饮部副经理的直接领导下，全面管理餐厅确保为客人提供优质服务，完成当月营业指标层级关系］直接上级：餐饮部经理 直接下级，抓好餐具、用具的清洁消毒。 5．与厨师长保持良好的合作关系根据季节差异
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