最全厨房收纳法则，总有可取处！

收纳是处理人与空间与物品关系的命题。

文章将从三个层次展开：

1、厨房物品的使用频率与就近收纳原则；

2、方便使用的橱柜是做好收纳的基础；

3、厨房具体物品的收纳方式；

一、垂直方向的冷热 与 横向收纳的就近


上面这张图许多人都见过，再简单说下，表示的是橱柜各区域的使用频率，从中间使用最为频繁，往上下两侧递减；

这提供了一个垂直方向的收纳原则，使用频率高的物品，应该收纳在中间，一些不常使用，或是储备物品根据类别、重量及大小放在高处或低处。


这张图则提供了一种水平方向上的区域划分，类似于我们常说的清洗区、操作区、灶台区，但也给了另外一种思路，明确的划分区域，就近收纳物品。

我们拿一张具体橱柜图纸来说下，这是给一个面积不到6平米的厨房做的简单橱柜收纳方案，是L型橱柜（水槽部分后面说）；


垂直方向上，中间放的都是使用频率极高的碗盘、刀叉筷勺、以及台面的调味品，挂钩上的勺铲等；并根据物品的多少及大小、重量分配了位置。

比如小电器和锅具比较多，就多分配一些空间，常用的锅具放在抽屉里，拉出来就能轻松拿到；


而横向收纳上，则是就近原则，比如：碗盘放在靠近灶台的抽屉和吊柜，炒完菜顺手就拿了。


以上解决的是厨房物品收纳的两个原则：使用频率的冷热区 和 各区域的就近原则。

很多人以为这样就知道怎么收纳了，其实远远不够，开篇我们就说了，收纳的目的是让厨房有序、方便。上面只是部分解决了有序的问题，还不完全，使用方便也这是涉及了一点。

二、地柜与吊柜，煮妇与橱柜

很多人为增加储物空间，就把地柜做高一些、深一些，吊柜做高一些、深一些，甚至会缩小吊柜与地柜的相对高度。

是，这样是增加了一些空间，但不考虑实际情况的收纳设计，使用起来会很不方便；就拿吊柜与地柜相对深度来说，吊柜深度太大，会影响到人的视线，甚至容易撞到头。


因此，橱柜本身需要符合使用者的实际情况，才能使用方便，这也是做好收纳的前提。

1、地柜高度并不是随意定的，有一定规律， 甚至有一个公式：身高/2+50mm=地柜高度（柜体+底部垫板+台面厚度）

意思很简单，比如你身高1700mm，你家地柜的高度应该是：1700/2+50=900mm；但这并不绝对，特别是对于家里夫妻都做饭，而身高相差较大的家庭，这不合适；


900mm是一个较为合适的中间值，意味着你切菜、弯腰拉抽屉、柜门，都不会太累。

2、吊柜高度

所有抛开地柜谈吊柜的都是耍流氓，因为二者要有一定的相对高度，太低的话，既会减少墙面的利用率，又会阻挡视线；太高的话，吊柜存放的物品则取放很不方便。


吊柜本身的高度则在800mm左右，可做两层，也可做三层隔板，根据自家的实际情况而定；如需要收纳的碗盘杯子很多，这些物品并不高，则搁板之间的距离可做的小一些。

很多商家都会在吊柜内部打孔，做可移动的搁板架，可以根据存储物品调节高低。


3、地柜、吊柜的相对高度与深度

地柜的深度一般是600mm，吊柜则是350mm的深度，二者的相对高度在650mm左右比较合适，既不会阻挡视线，也不会碰头，墙面收纳也留有空间。


打造一个适合煮妇or煮夫身高的橱柜，不仅关系到舒适，还是做好收纳的前提；也解决了人与橱柜之间的基本关系问题。

只有解决了以上问题，具体的收纳才真正开始进行，我们分别来说。

三、收纳是道数学题

无论是你买橱柜，还是买厨房用品，亦或是收纳工具，都需要学好数学，控制花费，才能得永生。

1、搁板、抽屉与花费

橱柜是很费钱的，板材还好，五金最贵，也就是说你多打一个抽屉，就需要为五金多花几百银子；不能否认，抽屉的确比隔板好用，起码你不用蹲下在搁板上寻寻觅觅了，拉出抽屉，一目了然。


但还是要考虑实际情况，一般家庭，会在操作台处做2--3个抽屉，用来放置碗盘、常用锅具、一些刀叉勺铲和罐装酱料；抽屉靠近灶台区，炒完菜随手取出盘碗盛放 ；而搁板架则用来存放一些不经常使用的物品。

抽屉费钱，要物尽其用，抽屉分格件就有了很大的作用；很多人提到宜家的抽屉分格件，的确很便宜；更多的是放置刀叉，对于没如此多的刀叉的家庭，难免会有些浪费。


另外还有一些自由组合塑料分格件，如日本的intamata，则可以根据厨房物品制定收纳方案，然后购买，很便宜，几块钱一个。


另外就是放置罐装调味品的分格件，比如酷太的这款，价格稍贵。


放置盘碗的则抽屉收纳架，则要注意尺寸，购买时多咨询，然后组合最佳方案。

仍以酷太的这几款产品为例，抽屉的宽度和深度决定了你所能组合的收纳件。


显然，竖起收纳盘子，更整洁，视觉上更舒服；但并不是任何盘碗都适合竖着收纳，比如异形的碗盘。


或是较为日式的碗盘，边缘较高，不适于竖起收纳，买收纳件时也要注意这点。


那这样好看的盘碗就不买了么，当然不是，这里是在提醒你买收纳件的时候要注意，可以选择叠放收纳。

对于搁板架，则可以存放一些不经常使用的小电器，锅具等；收纳时，把相对重的物品放在下面，比如说米箱面箱，有很多人不用这些，其实米箱面箱还是比价好用的，防潮防虫，而且占地儿小，收纳更方便。

比如日本intamata这款10公斤的收纳筒


当然，经济条件尚好的话，能多用抽屉就多用，毕竟方便；搁板也有搁板的好，便宜，可调节高度，收纳物品也很方便。

2、厨房收纳要会合并同类项

这个很容易明白，就是把各种物品归类收纳；有很多分法，比如厨房物品的长度，像勺子、筷子、铲子、刀具，都差不多长，只需要一个多功能的收纳筒就能解决。


再比如：器具有孔，可悬挂收纳的勺子、铲子、砧板、打蛋器，则可以收纳在墙面，既节省空间，又易通风晾干。


这也要求在选购厨房用品时，尽量选择多功能的，这样可以集中收纳，整洁，也少占地儿。

关于墙面收纳，尽量不要多，也别靠近油烟机，否则，光清洁问题就够难受的。

3、1就是1 and 2就是2

想要厨房看起来整洁，统一很重要，比如说调料收纳，油盐酱醋，瓶装的，罐装的，袋装的，怎么摆都很乱，怎么收拾都很丑。


用同样款式的收纳罐，则会好很多


这些摆在台面上的调味品，需要一个固定的容器，而不是原包装。

再比如收纳一些零食和五谷杂粮，袋装的仍会很乱，散装的更会受潮；这时透明塑料收纳罐便会显示出优越性来。


其实，这只是思维的一个转变，但对厨房收纳来说，就显得很重要。